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SAN LORENZO Chianti Superiore DOCG
Availability: In StockAffacciato sulle colline che dominano la Val d’Elsa, il Podere San Lorenzo è situato sul confine storico fra il Chianti e il Chianti Classico, a 330 m s.l.m. all’interno di una maestosa riserva naturale di Cipressi. E’ il primo podere che si incontra percorrendo la strada poderale delle cipressete. Del Podere San Lorenzo si hanno notizie già nel 1300 quando era sede di una Pieve suffraganea alla più importante Pieve di Sant’Agnese Il Podere San Lorenzo ospita una maestosa cipresseta di oltre 250 ettari, oggi Riserva Naturale. Le particolari condizioni hanno fatto si che il cipresso qui si sia naturalizzato, rinnovandosi spontaneamente e integrandosi perfettamente alla vegetazione preesistente. E’ uno dei pochi esempi nei Paesi del Mediterraneo e una delle sole tre cipressete da seme esistenti in Italia. Il suolo è composto da sabbie giallo-ocra di origine Pliocenica. Comunemente chiamato nella zona “tufo senese”, questo terreno è ricco in fossili marini. Non è raro, infatti, camminando fra i filari delle vigne, imbattersi in conchiglie di milioni di anni fa. Il Podere San Lorenzo gode di un esposizione ottimale e di una costante ventilazione da nord-ovest che gli garantisce ottimi livelli di sanità delle uve. La particolare origine marina dei suoli dona mineralità e sapidità ai vini. Il Sangiovese coltivato su questi terreni fa del nostro Chianti Superiore San Lorenzo un vino dal carattere piacevole e fruttato.
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Santi soave classico doc 75cl
Availability: In StockQuello di Monteforte è un Soave classico con caratteristiche di pregio molto particolari, legate alla severa selezione delle uve che provenendo da vigneti di mezza collina, danno vita ad un vino di grande fragranza e interessante ricchezza aromatica. Le uve dopo la pigiatura soffice sono sottoposte a lunga macerazione pellicolare a freddo, in pressa. Dopo decantazione statica, il mosto fermenta a temperatura controllata (14-17°C) con lieviti selezionati in vasche d’acciaio. Affina in bottiglia per un breve periodo e regala eleganza e mineralità. ”
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SANTICO Amarone della Valpolicella DOCG
Availability: In StockIntensi sentori di frutta rossa accompagnati da una piacevole sapidità per un morbido Amarone della Valpolicella. Accattivante icona del terroir.Vigne particolarmente vocate selezionate sulle colline tra le vallate di Grezzana e Illasi e in parte a San Pietro in CarianoLe operazioni di pigiatura sono iniziate nella terza settimana di dicembre. Grazie a un’iniziale macerazione a freddo di una settimana e alla lunga fermentazione di 4 settimane con temperature max di 20°C , sono state esaltate le peculiarità delle uve ottenendo così vini che sono la più autentica e esclusiva espressione del terroir di provenienza. Dopo la fermentazione il vino matura per 30 mesi in botti di rovere francese con una capacità media di 25 hl e in tonneau di rovere francese. Prima della commercializzazione il vino affina in bottiglia per 6 mesi.Contiene solfitiColore rosso cupo; profumo ricco e fragrante con note dominanti di confettura di ciliegia e mirtilli,accompagnati da sentori di prugna, frutta secca e cacao. In bocca corposo con tannini vellutati, rotondo, piacevolmente fresco e con un lungo retrogusto. Si avvertono i sentori di frutta rossa accompagnata da una piacevole sapidità.
Si consiglia con: primi piatti saporiti, risotti e paste ripiene, cacciagione, e piatti a base di carni rosse. -
Solenero Vino Rosso Spadafora
Availability: In StockSolenero è una simbologia che descrive una eclissi solare, in questi rari eventi i raggi solari, Solenero è una simbologia che descrive una eclissi solare, in questi rari eventi i raggi solari,
ostruiti dalla presenza della luna, non ci riscaldano più; nelle medesime circostanze il vino ostruiti dalla presenza della luna, non ci riscaldano più; nelle medesime circostanze il vino
rosso, quando lo si serve freddo non ci riscalda più, anzi ci rinfresca, da questa similitudine rosso, quando lo si serve freddo non ci riscalda più, anzi ci rinfresca, da questa similitudine
scaturisce il nome per il nostro unico vino rosso che può essere servito freddo scaturisce il nome per il nostro unico vino rosso che può essere servito freddo.
Classificazione: Classificazione: CALABRIA I.G.P. CALABRIA I.G.P.
Tipologia: Tipologia: rosso;
Bottiglie Prodotte: Bottiglie Prodotte: 30.000
Territorio: Territorio: la provenienza delle uve è prettamente collinare, un territorio particolarmente la provenienza delle uve è prettamente collinare, un territorio particolarmente
vocato, posto a sud di Cosenza alla confluenza tra i due fiumi Crati e Busento; vocato, posto a sud di Cosenza alla confluenza tra i due fiumi Crati e Busento;
Vitigni: Vitigni: una equilibrata combinazione di Magliocco e Merlot; una equilibrata combinazione di Magliocco e Merlot;
Metodo di Coltivazione: Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello, resa media ridotta volutamente a tradizionalmente ad alberello, resa media ridotta volutamente a
80 quintali di uva per ettaro; 80 quintali di uva per ettaro;
Periodo di Vendemmia: Periodo di Vendemmia: da fine settembre a metà ottobre; da fine settembre a metà ottobre;
Vinificazione: Vinificazione: diraspatura e pressatura soffice delle uve, successiva ma fondamentale diraspatura e pressatura soffice delle uve, successiva ma fondamentale
criomacerazione, ovvero a temperature molto basse, tale da poter estrarre e separare i criomacerazione, ovvero a temperature molto basse, tale da poter estrarre e separare i
tannini al fine di esaltare gli aromi verietali e le componenti polifenoliche più morbide; tannini al fine di esaltare gli aromi verietali e le componenti polifenoliche più morbide;
Fermentazione: Fermentazione: esclusivamente in acciaio con costante controllo della temperatura; esclusivamente in acciaio con costante controllo della temperatura;
Affinamento: Affinamento: prima in acciaio per sei mesi, poi in bottiglia per un periodo necessario a prima in acciaio per sei mesi, poi in bottiglia per un periodo necessario a
renderlo più morbido e rotondo al palato
Note aggiuntive
Contiene solfiti -
Tenuta Iuzzolini – Artino
Availability: In StockArtino è un vino rosso color rubino profondo. Al naso risulta un vino complesso e raffinato. Si avvertono note dolci di frutti rossi maturi, una buona mineralità e sentori di corteccia e sottobosco. Al palato risulta tannico al punto giusto, equilibrato da sfumature sapide che lo accompagnano verso un finale fruttato con sentori di liquirizia. Un vino dall’ottimo rapporto qualità prezzo, che accompagna bene apericena e cene gourmet a base di formaggi stagionati, salumi tipici calabresi e salumi di selvaggina. Richiede portate strutturate e saporite, ragù di maiale, secondi di carne come arrosti, agnello e tagli di carne importanti. Vi consigliamo di servirlo a una temperatura di 16° / 18° in un calice ampio.
Tenuta Iuzzolini vanta una vasta produzione di vini che spaziano dai classici DOC fino a pregiatissimi ed apprezzati IGT Calabria e fa della qualità dei suoi vini la sua carta vincente. Ma l’autorevolezza della sua storia è data dall’apprezzamento e dalla qualità dei suoi vini, garanzia che da Cirò Marina si estende al mondo. Nel pieno del fascino delle vigne dell’antica Krimisa, questa realtà di eccellenze si estende su ben 500 ettari di vigneti. Di essi 100 sono a coltura specializzata, ubicati nel territorio della Doc Cirò. La restante parte, invece, è situata nella IGT Calabria. Ettari ed ettari di vigneti sorgono tra “Timpa Bianca”, “la Motta” e “Niballo”.
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Tenuta Rapitalà NADIR – Syrah Sicilia DOC
Availability: In StockAll’interno della Tenuta Rapitalà giace un terreno dove scure argille e sabbie tufacee si alternano tra loro a circa 300-400 metri sul livello del mare. E’ qui che viene coltivato l’inconfondibile carattere del Syrah, dai cui grappoli nasce il Nadir, l’antipode dello Zenit. Un vino che prende il nome dall’arabo Nazir, che significa profondo, raro, prezioso.Camporeale in provincia di PalermoIniziale premacerazione a freddo di sei giorni, prima di quella tradizionale, a temperatura controllata a 25°C. Con queste tecniche si favorisce una migliore estrazione degli aromi e dei tannini, che risultano morbidi ed avvolgenti. Una parte del vino svolge la fermentazione malolattica in barriques di media tostatura e di primo passaggio. Dopo alcuni mesi di affinamento, viene riunito alla restante massa. Matura quindi in acciaio a temperatura controllata per un anno. In questo modo otteniamo un vino fragrante, fresco, fruttato mantenendo inalterate le caratteristiche varietali di struttura e potenza che il Syrah esprime nel caldo clima siciliano.Contiene solfitiColore rosso rubino intenso con damascature viola. Profumo avvolgente, con sentori di frutta matura e spezie tipiche di questo vitigno, e con piacevoli tracce di vaniglia. Al gusto si presenta pieno e delicato, con tannini dolci ed eleganti. Un armonico connubio tra la profondità di questo prodotto e l’unicità di questa meravigliosa terra.
Si consiglia con: carni rosse, selvaggina e arrosti. -
Tenuta Rapitalà Nuhar pinot nero
Availability: In StockLe uve vengono vinificate in piccoli contenitori d’acciaio inox, I vini ottenuti continuano poi separati la loro maturazione: il Nero d’Avola in acciaio, il Pinot Nero in barriques di rovere francese per circa 9 mesi.
L’aspetto di grande fascino di questo vino è che riesce ad unire forza e calore del nero d’avola con i profumi è l’eleganza del pinot nero, creando una bocca dinamica ed in evoluzione.
Caratteristiche
Colore: rosso rubinoProfumo: frutta secca e rossa sotto spirito, vanigliaGusto: il vino è caldo e avvolgente con tannini delicati armonizzati bene da una grande acidità, finale lungoAbbinamenti
Grande godibilità nel breve periodo per la sua energia solare tipica dei vini della sicilia, è un perfetto compagno di barbecue e grigliateConsigliato con: arrosti, tartufo. -
Tenuta Rapitalà Vigna Casalj Bianco
Availability: In StockVigna Casalj Bianco 2021
Vendemmia a fine settembre dopo gli ultimi caldi estivi, per preservare gli aromi varietali si limita il contatto con l’ossigeno mantenendo l’atmosfera controllata durante tutte le fasi del processo di vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati. Il passaggio in botti di rovere francese risulta essenziale per la creazione di questo corpo rotondo e pieno che riesce a far esprimere in una dimensione solare questa uva così densa e carica di storia.
Caratteristiche
Colore: oro chiaroProfumo: salvia, timo, foglia di pomodoro, fiore di capperoGusto: il vino ha una bella intensità che gioca tra rotondità e freschezza, il finale è sapido e mineraleAbbinamenti
Questo catarratto è prontissimo nell’immediato per accompagnare cene d’ispirazione siciliana, ottimo con zuppe di pesce.Consigliato con: frutti di mare, pesce. -
Terra Damia 2016 Calabria Rosso IGT Odoardi
Availability: In StockTerra Damia è un’espressione del cuore, un moto dell’anima del calabrese tenacemente attaccato alla propria famiglia, alla propria casa, alla propria gente, a quella terra che ama e pensa quando è lontano e che coltiva con amore ritornando o rimanendo in quella “terra damia” da cui non si aspetta mai tradimento o oblio.
D’innegabile classe, ampio, complesso avvolgente. Netti i sentori di polpa di ciliegia, melograno, note agrumate e balsamiche, poi pesca sciroppata, erbe, timo, mora fresca, con cenni terziari e spieziati.
Ha ottimo sviluppo al gusto, tannino vigoroso, finale lungo, fresco e leggermente sapido, chiude su note di frutta in confettura, liquirizia e cacao. Grande rosso qualità prezzo.
LA CANTINA
Le Cantine Odoardi sono la fusione perfetta: da un lato il rispetto del territorio e della tradizione, dall’altro la volontà di innovare ed evolvere grazie all’utilizzo di attrezzature e macchinari all’avanguardia.
La qualità strutturale delle Cantine Odoardi permette ai vini di maturare in un ambiente che garantisce le migliori condizioni. Grazie ad una intuizione innovativa (coibentazione appositamente studiata e realizzata) è stato creato l’equilibrio perfetto grazie ad una temperatura costante che va dai 16 ai 18 gradi tra l’inverno e l’estate ed è in grado di offrire ai vini tutto ciò che è necessario al loro percorso naturale.
Il tutto ospitato in un’area di invecchiamento creata nella parte più profonda della cantina con alternanza di barrique e acciaio.
Questa modalità di trasformazione e conservazione rende i vini delle Cantine Odoardi particolari nei loro complessi e speziati aromi, simili alla variabilità stagionale della brezza locale.
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Terre Siciliane IGT Bouquet Bianco – Tenuta Rapitala 2023
Availability: In StockIl “Bouquet Bianco” Terre Siciliane IGT di Tenuta Rapitalà è un vino bianco che celebra la diversità e la ricchezza dei vitigni autoctoni siciliani, offrendo un’esperienza degustativa che racchiude l’essenza del Mediterraneo. Questo vino è il risultato di una sapiente selezione di uve che, coltivate sulle soleggiate colline siciliane, beneficiano di un terroir unico, capace di conferire intensità aromatica e freschezza.
All’occhio si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che anticipa le note olfattive di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sentori di fiori bianchi e una leggera nuance di erbe aromatiche, che aggiungono complessità al bouquet. Al palato, “Bouquet Bianco” si rivela fresco e ben equilibrato, con una piacevole acidità che ne sostiene la bevibilità e guida verso un finale persistente e aromatico.
La produzione di “Bouquet Bianco” segue la filosofia di Tenuta Rapitalà, orientata verso un approccio rispettoso dell’ambiente e della biodiversità, evidenziando l’importanza di un legame stretto tra il vino e il suo territorio di origine.
Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri, come insalate fresche, piatti a base di pesce e frutti di mare, o formaggi delicati, il “Bouquet Bianco” Terre Siciliane IGT è un vino che invita alla convivialità e alla scoperta dei sapori autentici della Sicilia.
Con il suo carattere fresco e aromatico, il “Bouquet Bianco” di Tenuta Rapitalà rappresenta una scelta eccellente per coloro che desiderano esplorare la varietà e la complessità dei vini bianchi siciliani, frutto di una terra ricca di storia, cultura e tradizioni vitivinicole.
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TUFAIE Soave Superiore Classico DOCG Castellaro
Availability: In StockIl vigneto che ha originato questo vino è situato sul cono vulcanico del Castellaro che rappresenta, nel Soave Classico, la più esplicita testimonianza di un territorio caratterizzato milioni di anni fa da un’intensa attività vulcanica. Il suolo, di origine basaltica, è qui molto evidente. Già negli anni 70 la Bolla vinificava le uve coltivate su questo monte, rinomato per l’altitudine, il suolo e la ventilazione, e ne rivendicava il nome in etichetta.
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Vigna Casalj Alcamo Classico DOC – Tenuta Rapitalà – 75 cl
Availability: In StockDalle uve Catarratto di Montagna nasce l’Alcamo Classico DOC Vigna Casalj Tenuta Rapitalà: un vino rotondo e appagante, tra le migliori espressioni del vitigno bianco siciliano.
Scheda tecnica
Produttore Tenuta Rapitalà Paese di produzione Italia Regione Sicilia Zona di produzione Camporeale – Pa Denominazione Alcamo Classico DOC Vitigno Catarratto Annata 2019 Gradazione 12.5% Formato 75 cl Allergeni Contiene solfiti -
Vin Santo Del Chianti Classico “Occhio Di Pernice”
Availability: In StockIl Vin Santo Toscano appartiene alla tradizione più antica. E’ il vino del benvenuto e dello stare insieme. Nelle campagne toscane era tradizione infatti offrirlo agli ospiti e donarne una caratello ai nuovi nascituri come segno benaugurale. Il nome sembra derivare dal fatto che le uve da cui proviene, venivano lasciate appassire sino alla Settimana Santa, quella di Pasqua, quando erano pigiate e torchiate.
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Vino “Critone” Calabria IGT Bianco 2023
Availability: In Stock“Critone” Calabria IGT Bianco 2023Critone è la dimostrazione tangibile che la famiglia Librandi, conosciuta soprattutto per la sua grande capacità di valorizzare il ricco patrimonio ampelografico calabrese, è in realtà in grado di dar vita anche a favolosi vini da vitigni internazionali. IGT Calabria, infatti, Critone è un bianco di grande personalità e freschezza, frutto della sapiente lavorazione di Chardonnay, per il 90%, e Sauvignon Blanc per la parte restante. Due vitigni che, va detto, si sono perfettamente ambientati nelle tenute calabresi della famiglia Librandi e che opportunamente lavorate e assemblate danno vita a un vino fresco e sapido, al tempo stesso profondo e persistente. Gusto internazionale, anima calabra. Quindi con una marcia in più, derivante da un terroir unico nel suo genere, quello della zona di Cirò. Uve vendemmiate tra la fine agosto e la prima settimana di settembre, per la vinificazione sono utilizzati dei contenitori inerti in acciaio termocondizionati. Le uve vengono pressate in modo soft per dare inizio alla delicata fase di fermentazione alcolica. Quindi, al termine della trasformazione, il vino affina prima in acciaio e poi in bottiglia, prima della commercializzazione. Ottimo con antipasti e primi piatti a base di pesce. Perfetto anche con la frittura e con piatti dal sapore lievemente speziato.
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Vino “Mabilia” Cirò DOC Rosé 2023
Availability: In Stock“Mabilia” Cirò DOC Rosé 2023Per fortuna sono ormai lontani i tempi in cui il Gaglioppo, nobile figlio della Calabria, era considerato un vitigno minore dell’enologia italiana. Oggi, per fortuna, grazie alle sue notevoli potenzialità è stato riscoperto e valorizzato al meglio, da bravi produttori appassionati che ne hanno fatto una delle varietà più apprezzate dell’enologia calabrese. Tra i suoi “plus” c’è senza alcun dubbio la grande versatilità che rende il Gaglioppo adatto a diversi stili di vinificazione. Anche in rosa, come ben dimostra questo Mabilia, Cirò DOC Rosè, Gaglioppo al 100%, proposto da Ippolito 1845. E’ prodotto a partire dalle uve raccolte a piena maturazione nelle zone pianeggianti più vocate. Dopo una veloce macerazione sulle bucce e una attenta vinificazione a temperatura controllata, prima dell’imbottigliamento questo rosato affina solo in acciaio. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosa tenue, elegante e delicato. Al naso affascina con fragranti note che richiamano la frutta dolce, come il melone e il pompelmo rosa. In bocca è fresco, sapido e dotato di un bel equilibrio tra tutte le sue componenti. La grande persistenza fa di questo rosato calabrese un vino estremamente versatile, anche in termini di abbinamento. Ottimo come aperitivo, si sposa magnificamente con piatti a base di pesce o di carne dal sapore delicato.
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Vino Asylia Bianco Melissa DOC 2023
Availability: In Stock“Asylia” Bianco Melissa DOC 2023La sua origine è facile da intuire. Il greco bianco, infatti, pur essendo un vitigno che si coltiva principalmente in Calabria, parrebbe derivare dalla Grecia, giunto nel nostro meridione nel corso dei secoli, trovando qui un clima e un suolo ideali. Caratterizzato da grappoli di media dimensione, con acini dotati di una buccia spessa e pruinosa, in cantina si rivela estremamente versatile, dando vita a ottimi vini dolci ma anche, come in questo caso, a profumatissimi bianchi secchi. Greco bianco al 100%, Asylia Melissa Bianco DOC proposto qui dalla cantina Librandi, nasce da una lavorazione accurata delle migliori uve di Greco, vinificate in acciaio, con pressatura soffice e affinamento, sempre in acciaio. Segue poi una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso si apre con sfumature agrumate e leggeri toni vegetali. Il tutto reso ancora più accattivante grazie alla sottile vena minerale. In bocca è fruttato e floreale, con una buona persistenza. Piacevolmente sapido, si abbina perfettamente a primi piatti a base di pesce. Da proporre fin dall’aperitivo, questo bianco saprà certamente accompagnare con gusto tutto il pranzo.