Senza parole!

Per degustare questo incanto vi occorrerà un bicchiere balloon basso, di quelli che si possono impugnare con il palmo della mano, come si farebbe per un grande Cognac, in questo modo potrete scaldare il distillato tramite la vostra temperatura corporea, permettendo così alle componenti volatili di ossigenarsi e liberarsi nell’aria. Non è facile parlare di questa creatura celestiale, figlia di un’azienda non semplicemente storica, ma un vero e proprio mito per la produzione di Rum di qualità, dal 1651 in Martinica, una delle prime a dare il via a questa grande storia d’amore e di passione. Sette anni in botti di rovere per questo campione, non possiamo dire altro, perchè non ci sono parole; va solo bevuto.

Colore giallo ambrato intenso con vivi riflessi ramati. Al naso presenta sentori complessi di vaniglia, albicocca e fichi secchi, datteri e sbuffi lievemente affumicati, insieme a sensazioni di tabacco da pipa e cuoio, sigaro. L’impatto gustativo è potente, strutturato e morbido, soccorso da una pronta freschezza agrumata di scorza d’arancia e molto intrigante nel finale pepato che porta ad una lunghissima persistenza di cioccolato.