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‘Viviri’ Grillo Sicilia DOC – Tenuta Rapitalà – 2021 – 750 ml
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Il Grillo Viviri Rapitalà è un vino bianco dal gusto pieno e avvolgente, che ben rappresenta i sapori di una terra ricca come la Sicilia. Vitigno autoctono della Sicilia, il Grillo è una varietà che dà origine a un vino solare, che negli anni è diventato, insieme al Marsala, una delle bandiere della produzione vinicola siciliana. Il Viviri non delude le aspettative di un buon Grillo, anzi i suoi profumi mediterranei e il suo gusto fresco e bilanciato, sanno raccontare al meglio il terroir da cui proviene.
“Pecorello” Calabria IGT Bianco 202
Availability: In Stock

“Pecorello” Calabria IGT Bianco 2023

In questo caso ci troviamo di fronte a una vera e propria chicca enologica: un Pecorello in purezza. Questo vitigno, autoctono della Calabria, è noto a partire dalla fine del 1800. Alcuni lo chiamano “Pecorino“, con il rischio, però, di creare qualche confusione con il vitigno tipico delle regioni del Centro Italia. Il Pecorello calabrese, infatti, non è neppure un suo lontano parente ma deriva, con ogni probabilità, dal Greco. Ippolito1845 lo propone qui in una versione molto interessante. Vinificato in purezza, e affinato in acciaio per valorizzare al meglio il suo ricco quadro aromatico. Nel bicchiere si presenta di un bel colore paglierino brillante. Al naso stupisce per la bella complessità aromatica che richiama i profumi tipici del mediterraneo, con note di agrumi, frutta a polpa gialla e ricordi vagamente minerali. In bocca, invece, è vibrante ed equilibrato. Naturalmente dotato di una bella persistenza aromatica, è un vino perfetto per accompagnare piatti delicati a base di pesce o, all’occorrenza, anche vegetariani.
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AUGUSTO – Lambrusco di Sorbara DOC Secco
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le uve vengono raccolte nella seconda, terza settimana di settembre, vinificate in rosso con una macerazione breve di 24-36 ore per ottenere il mosto da fermentare a bassa temperatura (14-20 °C) e il mosto filtrato dolce da conservare a 0 °C. successivamente il vino secco Sorbara con il suo filtrato dolce viene posto in autoclave per la naturale e relativa presa di spuma. Ottenuta la pressione e il grado zuccherino residuo desiderati il vino frizzante viene imbottigliato. spuma vivace evanescente; colore rosso rubino con riflessi granati di varia intensità; odore gradevole con profumo che ricorda quello delle violette; sapore secco, di corpo fresco, armonico.
Basilicata IGT 2022 Re Manfredi
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Il Bianco di Re Manfredi nasce nelle vigne dell’azienda nel comune di Venosa, alle pendici del vulcano Vulture, in Basilicata.

Questo vino viene prodotto in prevalenza con uve Muller Thurgau e con uve Traminer aromatico, raccolte a mano nella prima decade di settembre. Viene lasciato macerare sulle bucce per circa un giorno. I mosti, in seguito, vengono fatti fermentare a temperature di 12-14°C. A fine del processo fermentativo, segue l’affinamento sulle fecce fini per circa 2 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Bianco di Re Manfredi è caratterizzato da un colore giallo verdolino, con un’unghiatura dorata. Al naso riporta in primo luogo profumi fruttati, con sentori di mela e frutta gialla matura, a cui si abbinano delicate note di salvia e gelsomino. In bocca propone una decisa mineralità, dovuta al terreno, che si miscela con il leggero residuo zuccherino, creando sapori intriganti e originali.

Si dimostra perfetto con piatti a base di pesce e crostacei, ideale anche con formaggi stagionati a pasta morbida. Da provare anche con sushi e sashimi.
Belfresco di Tenuta Iuzzolini Calabria Rosso
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l vino Belfresco è uno dei vini Rossi da Uve locali calabresi più importanti prodotti dalla Tenuta Iuzzolini. Si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso.

Un vino Rosso Fermo e secco. Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo fruttato e floreale. Sapore fresco, vivace e morbido.

Ottimo se accompagnato con salumi o formaggi stagionati.

LA CANTINA

Storico fondatore dell’azienda è Fortunato Iuzzolini che insieme con la moglie Giovanna Colicchio hanno trasferito ai loro figli, Diego, Pasquale, Antonio e Rosa, l’amore e la passione per la propria terra dando vita, nel lontano 2004, alla Tenuta Iuzzolini.

La Tenuta si estende su una superficie di circa 500 ettari di cui, 100 ettari coltivati a vigneto a coltura specializzata, 50 ettari in uliveto secolare, 100 ettari a seminativo e la restante parte composta da pascoli e boschi per il bestiame allevato allo stato brado.

Nella tenuta attualmente vengono coltivate tre varietà di vitigni autoctoni calabresi Greco Bianco, Gaglioppo e Magliocco e altre varietà di vitigni tra cui Pecorello, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot.La cantina produce ben tredici tipologie di vino, ognuno con una sua particolare caratteristica, un passito, lo spumante e due grappe per un totale di circa 1.200.000 bottiglie.

Gli obiettivi principali dell’azienda sono: recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi; innovazioni tecnologiche nel rispetto delle tradizioni produttive e dell’ambiente; realizzazione di grandi vini destinati al canale della ristorazione e delle enoteche.

Il connubio storico culturale è per i titolari motivo di approfondimento delle radici, per capire meglio il passato e migliorare il futuro attraverso i giovani, i veri pilastri di una società sana ed evoluta, a partire dalla cultura del “ciò che è stato”.
Bianco Calabria Igt Donna Giovanna Tenuta Iuzzolini
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- Tipo: Bianco.
- Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
- Vitigno: Greco bianco di vendemmia tardiva.
- Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.
- Terreno:argilloso, calcareo.
- Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
- Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
- Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
- Vendemmia: manuale ultima settimana di ottobre con uve surmature.
- Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.
- Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.
- Maturazione: sei mesi in barriques di rovere francese nuove.
- Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
- Degustazione: Colore – giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Profumo – delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca. Sapore – ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione.
- Grado alcolico: 13% in vol.
- Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
- Temperatura di servizio: 8-10 °C.
“Contiene Solfiti”
Bouquet Frizzante – Terre Siciliane IGT – Bianco – Tenuta Rapitalà – 750 ml
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Rapitalà con Bouquet frizzante interpreta il vino mediterraneo e lo fa come sempre partendo da un preciso progetto agronomico: in nessun luogo al sud si trovano terreni cosi adatti ai vitigni ricchi di aromaticità come quelli scelti a Rapitalà.
REGIONE
- Sicilia
DENOMINAZIONE
- IGT/IGP
VITIGNO
- Vitigni a bacca bianca
COLORE
- Bianco
TIPOLOGIA
- Frizzante
Bouquet Terre Siciliane IGT – Tenuta Rapitalà – Rosato – 70 cl – Sicilia
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Nasce da uve a bacca rossa, raccolte quando hanno ancora una buona acidità, vengono vinificate in rosa, lasciando qualche ora il mosto a contatto con le bucce subito dopo la pigiatura soffice.

Vino dal sapore fresco e fruttato, profumo delicato e colore brillante.
CABERNET FERROCINTO CALABRIA IGT 2022
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Cabernet Sauvignon igp Vino Rosso IGP Calabria Ferrocinto Bottiglia 75 clIl Cabernet Sauvignon coltivato a Ferrocinto viene raccolto per selezione degli appezzamenti secondo un percorso scalare Solo quando otteniamo lottimale maturazione delle uve, nasce il Cabernet Ferrocinto che coniuga un vitigno alloctono al particolare territorio in cui e allevatoPresenta un colore rubino vivace con leggera sfumatura granata allunghia; la trama olfattiva non rivela certamente solo toni vegetali di peperone rosso, ma anche un frutto carnoso, ribes rosso, amarena, prugna, con un sottofondo che ricorda il cacao Allassaggio restituisce in modo evidente questa percezione aromatica, ben fusa, con un tannino setoso e una persistenza di assoluto rispettoVitigno: Cabernet-Sauvignon Altimetria vigneto: 350 m asl Epoca vendemmia: 1a decade di ottobre Vinificazione: macerazione a freddo per 24-36 ore; Fermentazione a 24-30 C con 2-3 delestage Affinamento: in acciaio con microssigenazione Colore: rosso vivo con riflessi violacei Abbinamenti: formaggi stagionati, selvaggina e sughi di carne Profumo: sentori di cioccolato, misti a frutti rossi maturi Temperatura di servizio: 15-20 C
CAMPOVERDE CHARD. MANTONICO CALABRIA IGP BIANCO 75CL
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Chardonnay Sicilia DOC BIO – Surridiri – Tenuta Rapitala
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Il Chardonnay Sicilia DOC BIO “Surridiri” di Tenuta Rapitalà è un vino bianco biologico che rappresenta l’essenza del vitigno Chardonnay coltivato sotto il sole della Sicilia. Questo vino esprime la filosofia di Tenuta Rapitalà, dedicata alla produzione di vini di alta qualità nel rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema vitivinicolo. “Surridiri”, che in siciliano significa “sorridere”, è un omaggio alla terra siciliana, capace di regalare vini di straordinaria ricchezza e intensità aromatica.

Visivamente, si presenta con un colore giallo dorato luminoso, che anticipa la sua complessità e profondità. Al naso, offre un bouquet ricco e variegato, con note dominanti di frutta a polpa bianca, come mela e pera, arricchite da sfumature di agrumi, fiori bianchi e un tocco delicato di vaniglia e spezie leggere, segno dell’affinamento in legno che ne arricchisce il profilo senza sovrastare la freschezza originaria.

Al palato, questo Chardonnay biologico rivela una struttura equilibrata e armoniosa, con un’acidità ben integrata che ne sostiene la freschezza e la bevibilità. I sapori di frutta fresca si fondono con delicate note tostate e minerali, offrendo un sorso elegante e persistente, con una leggera cremosità che ne completa l’esperienza gustativa.

Perfetto come aperitivo, il Chardonnay Sicilia DOC BIO “Surridiri” è inoltre un eccellente compagno di piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi. La sua produzione biologica ne fa una scelta ideale per chi cerca vini che riflettano la purezza e l’autenticità del loro territorio di origine.
Chardonnay Trentino DOP – Cantina Mori Colli Zugna
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Il vino si presenta con un colore paglierino chiaro, un profumo intenso, gradevole
e leggermente fruttato. Al sapore risulta armonioso, pieno ed asciutto.
Cirò Rosso Classico DOC “Segno Librandi”
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Cirò Rosso Classico DOC “Segno Librandi” 2020

Difficile pensare a un rosso prodotto da uve Gaglioppo in purezza e non volare con la fantasia ai bei vigneti di casa Librandi. Una delle aziende vinicole che hanno saputo regalare maggior prestigio alla regione Calabria e ai suoi buoni vitigni locali. Questo Segno, Cirò Rosso DOC, non delude certo le aspettative. Tipico, originale e immediato al tempo stesso. Vendemmia tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, questo rosso del territorio nasce da una accorta vinificazione in vasche di acciaio termocondizionate, con pressatura soffice delle uve e macerazione breve. Al termine della trasformazione e dopo la svinatura, il vino viene quindi mantenuto in vasche di acciaio, per la successiva fase di affinamento. Dopo l’imbottigliamento, e prima della messa in commercio, il vino riposa quindi per alcuni mesi in cantina per una ulteriore fase di affinamento. Ne deriva un rosso piacevole e intenso, come gli aromi della macchia mediterranea. Ottimo con le carni alla griglia e con i formaggi di media stagionatura, questo rosso “made in Calabria” non deve ristare in cantina troppo a lungo. Si fa apprezzare, in particolare, nel primi tre anni dalla messa in commercio.
Ciro’ Rosso Classico Superiore Riserva Dop Don Raffaele B.Capoano
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Don Raffaele

Cirò Rosso Classico Superiore
Riserva D.O.P.

Nasce nel cuore del Cirò da un antico vitigno collinare: il “Gaglioppo”, in vigneti anziani collinari a bassa resa di uva per ceppo. Un vino che porta con se l’autorevolezza ed il prestigio del “Barone Raffaele”, esperto nella penna e nelle leggi, che ha vissuto nel rispetto dei deboli battendosi, a viso aperto, per la propria patria.

Vitigno: 100% Gaglioppo
Grado alcolico: 14%
Tecnica di produzione: le uve vengono lasciate maturare in collina fino all’inizio della seconda metà del mese di ottobre, successivamente subiscono una lunga macerazione seguita da un invecchiamento in botti di acciaio per almeno tre anni.
Caratteristiche peculiari: vino rosso granato vellutato con riflessi rubino cupo. Al palato è un crescendo di sensazioni. Il gusto è corposo, persistente e dalla morbidezza avvolgente, con sentori di grande impatto. È un vino di “nicchia” prodotto in quantità limitata ed a disposizione in bottiglie rigorosamente numerate.
Consigli: particolarmente indicato per primi piatti elaborati, selvaggina, formaggi tipici stagionati piccanti e piatti a base di tartufo.
Temperatura di servizio: 16/18°C
“Contiene Solfiti”
Conte Hugues – Chardonnay Sicilia Doc – Bianco 1,5 L
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La vendemmia 2020 è stata caratterizzata da una leggera riduzione delle medie produttive. Le condizioni climatiche primaverili hanno ritardato l’inizio della vendemmia di circa una decina di giorni. Nelle fasi di invaiatura e maturazione, lo sviluppo di una parete fogliare rigogliosa e le condizioni climatiche favorevoli hanno permesso di ottenere un’ottima qualità delle uve, sane e con un corredo acidico ed aromatico di prim’ordine. Nei vigneti posti a maggiore altitudine, con un clima caratterizzato da un escursione termica più ampia, si è registrato un maggiore e graduale accumulo dei metaboliti tannici e zuccherini, predisponendo così i vini all’invecchiamento.
DON FILI SERRACAVALLO CL 75
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ORIGINE DEL VINO E DEL NOME
Rosato di solo magliocco, vinificato in bianco, un terzo della massa fa un passaggio di 20gg in barriques di rovere americano. Il nome è dedicato al dott. Filippo Stancati padre del proprietario dell’azienda.
Colore Rosa chiaretto
Profumo nota dominante frutta rossa matura e nota floreale
Palato bocca morbida con scia di nocciole
Temperatura ideale di servizio 10°
Abbinamenti gastronomici formaggi stagionati, carni bianche, baccalà in umido
Periodo ottimale di consumo da 1 a 3 anni
Bicchiere di servizio consigliato ballon piccolo
Note aggiuntive
Contiene solfiti