Professional Pizza Verde è la nostra farina ideale per la produzione di pizza classica italiana, che garantisce un’ottima tenuta di lievitazione e facile lavorabilità .
Consigliata per brevi lievitazioni (4-7 ore).

• W: 190-220
• Assorbimento: medio
• Tempo d’impasto: breve
• Estensibilità: media
• Varianti disponibili: tipo 00.
• Formati disponibili: 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg

Scarica la SCHEDA TECNICA – PROFESSIONAL PIZZA – VERDE per saperne di più.